油松、白皮松和青杄花粉营养成分的研究

【类型】期刊

【作者】支崇远，王开发（同济大学花粉应用研究中心　　上海；同济大学花粉应用研究中心）

【作者单位】同济大学花粉应用研究中心　　上海；同济大学花粉应用研究中心

【刊名】植物学通报

【关键词】 花粉；营养成分；油松；白皮松；青杄

【资助项】上海市自然科学基金资助项目 （98ZA1 4 01 0）

【ISSN号】1674-3466

【页码】P627-630

【年份】2019

【期号】第5期

【期刊卷】1;|7

【摘要】通過對我國有巨大生產量和應用潛力的油松、白皮松和青杄花粉的18種氨基酸、蛋白質、維生素A、維生素E、維生素C、磷脂、葡萄糖氧化酶等重要營養成分含量的測定，發現這三種花粉的以上成分含量都很高。其中青杄花粉的維生素A含量達70 641.6IU/100g，氨基酸總量達24.443mg/l00mg。從營養的角度來看，青杄花粉是較優秀的花粉。

【全文】 文献传递